都說全職媽媽也是一種工作，只不過是沒有工資的工作，沒有休假的工作，真的是深有體會，全職10多年，不是在接送孩子上學的路上，就是在家里忙碌，從剛開始的手忙腳亂，到現在的從容淡定。普通家庭生活離不開一日三餐柴米油鹽，全職媽媽不僅要管理好日常開支，還要照顧好全家人的胃，每天都會精心準備好可口飯菜。一起來看看今天的飯菜吧！

臘肉炒蒜薹，素炒萵筍，鯽魚雞蛋湯，紅燒黃花魚

臘肉炒蒜薹

過年腌的臘肉受到了全家人的一致好評，都說今年的臘肉腌的特別好吃，好吃也沒有了，最后一塊也吃完了，想吃只有等明年了

食材：腌制好的臘肉，蒜苔，干辣椒

(資料圖)

做法：1.腌制好的臘肉用溫水洗凈，放入鍋中煮20分鐘

2.準備干辣椒段，蒜苔切段備用

3.煮好的臘肉撈出再用水沖洗一遍，切薄片備用

4.鍋中少許底油（不要太多，臘肉會煸炒出油）油熱后放入臘肉煸炒至金黃

5.放入干辣椒翻炒30秒爆香，隨后放入蒜苔翻炒3分鐘，即可出鍋

紅燒黃魚

食材:小黃魚兩條，大蒜，干辣椒，香蔥，生姜，花椒適量。

做法:1.小黃魚在正反兩面劃幾刀放鹽，一勺料酒抹勻，放姜絲腌30分鐘，生姜切絲，干辣椒切碎，切蔥花。

2.鍋中放油，油溫七成熱放入小黃魚，兩面煎黃盛出。

3.用鍋中的底油，放生姜，，干辣椒，花椒爆香，放一勺豆瓣醬炒香。

4.放入小黃魚，放生抽，紅燒醬油，白糖，放沒過食材的清水，大火燒開轉中小火煮5－8分鐘。

5.煮至湯汁煮濃稠，淋入淀粉水兩勺玉米淀粉+4勺清水拌勻，大火收汁，放胡椒粉雞精即可出鍋

素炒萵筍

春天的萵筍是又脆又嫩，炒出來顏色好看，也特別好吃，做法還簡單

做法:萵筍切細絲、紅椒切絲，熱鍋涼油，爆香蒜瓣，加入萵筍絲翻炒，萵筍變色后，加鹽調味，繼續翻炒半分鐘左右，加雞精翻炒均勻后出鍋

鯽魚雞蛋湯

食材:鯽魚2條，雞蛋兩個，香蔥一根，生姜一塊。

做法:1.鯽魚洗凈改花刀，蔥切段，姜切片備用。

2.先煎兩個荷包蛋盛出，鍋中放油燒至冒煙放鯽魚，煎至金黃，放姜片，蔥段、荷包蛋，倒入開水大火燒開煮成奶白色，放鹽調味即可

大家好，我是紫米湯圓，一個喜歡分享美食，熱愛生活的全職媽媽，今天的分享就到這里，有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關注并轉發！您的支持是對我最大的鼓勵！謝謝！！！

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