中新網西寧10月31日電 題：青海湖北岸伊克烏蘭草原：畜牧產業多點“開花”增收后勁足

作者 才項什姐 張銀措 李雋

十月高原，青海湖北岸的草原已變金黃。天剛放亮，在青海省海北藏族自治州剛察縣，伊克烏蘭鄉壓公麻村的萬只藏羊養殖基地內，工作人員卻里已經忙著拌料、喂食、清理羊舍……

“萬只藏羊養殖基地是2022年10月建立的，當時是剛察的頭一家，我就是養殖場自聘的工作人員，現在像我一樣的工人也多了起來。”卻里說。

壓公麻村的萬只藏羊養殖基地是剛察縣開啟“集約化、規?；a業化、生態化、品牌化、智慧化”新型農村發展模式的具體實踐，從初建時獨立摸索產業發展模式，到現在創新出“1心6區20個單元”品牌，基地的成長承載著無數人的努力和心血。

現如今，基地內飼草料成垛，現代化基礎設施、羊舍整齊排列，膘肥體壯的牛羊，無憂無慮地在大棚里撒歡。隨著畜牧業不斷向產業化發展，萬只藏羊基地打破了傳統的活體銷售模式，以牛羊肉初加工為主體銷售讓壓公麻村村集體經濟收入逐年增加，養殖場自聘的工作人員也隨之增加。

“我已經養了三十多年的羊。以前自家養羊，到了七八月牛羊出欄的時候都是稱毛重出售。這幾年，很多親戚都選擇牛羊或草場入股，因為養殖場的牛羊大部分是粗加工屠宰銷售，屠宰銷售使每只羊平均價格可以上漲200元至250元，我也把自己的200只羊入股到養殖場，現在我的分紅也增加了。”牧民索南木加說。

資料圖為工作人員正在售賣牛羊肉。張銀措 攝

在壓公麻村和尚木多村牛羊肉直銷店，現代化的加工設備高速運轉，工作人員手法熟練，把屠宰后的牛羊胴體精細分割成精品羊排、前腿肉、后腿肉、羊蝎子等產品，經真空包裝、速凍裝箱、打碼貼標后，以銷售價格64元至76元每公斤發往上海、廣州等地區，深受外地廣大消費者青睞。

“我們的牛羊肉最近線上訂單較多，工作辛苦是肯定的，但是看著每天打包好的一箱箱牛羊肉發往全國各地，還有很多的消費者品嘗后專門發微信肯定肉的品質，這是我們每天努力的成果。”尚木多村會計楊杰布一邊打包發往陜西省漢中市的牛排骨，一邊樂呵呵地說。

圖為工作人員正在打包發往陜西的牛羊肉。張銀措 攝

在伊克烏蘭草原，草膘牛羊肉逐步打入實體餐飲店，成為尖參家庭牧場藏餐吧和加科倉自助火鍋店的主流產品，牧民天天吃的牛羊肉搖身一變成了牛羊肉卷、肉串、水餃、餛飩，各式各樣的牛羊肉制品在他們兩家店里琳瑯滿目、擺放整齊、數量充足。

一枝獨秀不是春，伊克烏蘭鄉的乳制品加工同樣也是欣欣向榮。以智嘉央廓家庭牧場為基礎，以剛察縣產業園生產廠房作為初加工場地，積極開發藏式點心、特色風干肉、蕨麻酸奶等9種特色產品，累計實現收益17萬元。

“我們平時用來制作酸奶、曲拉的牛奶都是從村里統一以每斤5元至6元收購，制作風干肉的鮮肉也是由村里提供，我不僅用得放心，而且還可以給本村牧民增加收入，我覺得這是兩全其美的好事。”智嘉央廓家庭牧場負責人萬瑪多杰說。

伊克烏蘭鄉副鄉長卻松尖措介紹，今年以來，伊克烏蘭鄉緊盯“產業提質增效、農民增產增收”目標，堅持以“賣得出、賣得好”為目標，抓好牛羊繁育，肉制品、乳制品加工銷售，不斷拓寬農牧民增收渠道，全力推動牛羊產業發展，為鄉村振興增添新動能。(完)

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