關于五色養顏粥（五色養顏粥的做法）的知識大家了解嗎？以下就是小編整理的關于五色養顏粥（五色養顏粥的做法）的介紹，希望可以給到大家一些參考，一起來了解下吧！
(資料圖)
五色養顏粥（五色養顏粥的做法）
【美食家主題賽--第二季】五色養顏粥粉竽粘糖，2010-08-09
由黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、紫米組成的“五色養顏粥”，對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯。長期堅持食用，必是一劑養顏養生的佳品。把這款最簡單、最省時、最有效的養顏粥推薦給大家，不妨試試。 黃豆：味甘，性平。入脾，肺，大腸。補氣健脾，養血潤燥，利水消腫。其含蛋白質40%左右，在量和質上均可 與動物蛋白比美，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽。 綠豆：味甘，性涼。入心，胃經。清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。 黑豆：味甘，性平。入脾，胃經。滋陰養血，活血利水，補虛黑發，祛風解毒。 赤豆（紅小豆）：味甘酸，性平。入脾，肝，膀胱經。利水消腫，除脹消痞，健脾補血。被李時珍稱為“心之谷。《食性本草》上說：下水腫，久食瘦人。有減肥的功效。 紫米：味甘，性溫。入心，脾，腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精，能治療神經衰弱等多種作用。 雪耳又名銀耳，白木耳。原是野生于石上的膠質菌，它有活血清熱，潤肺滋陰，強心補腦功能。 冰糖味甘，性平，有補中益氣，和胃潤肺之功能。
1. 材料備好
2. 把四豆、紫米洗凈后，用水浸泡一夜
3. 雪耳也洗凈用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是為了增添粘稠口感和裝飾，也可不放）
4. 泡發好的豆子和紫米待用
5. 泡發好的雪耳留幾朵用來裝飾粥
6. 余下的用剪刀剪成碎片
7. 把泡好的四豆、紫米和雪耳放入電高壓鍋里
8. 加入適量的水
9. 蓋上蓋子保壓30分鐘煮成豆花
10. 加入冰糖（或紅糖）溶解后即可食用
11. 雪耳花的制作：把整朵的雪耳放入鍋里煮10分鐘
12. 然后過冷河待用
13. 碗里盛上五色養顏粥，然后用雪耳做裝飾
小貼士：
1. 脾胃不好的人喝豆粥比較難消化，可以把熬好的粥，直接入料理機打碎成泥，也可以用豆漿機來制作五色養顏糊
2.在制作時先泡好后再煮會節省時間（豆萌芽，生最旺，其酵素特多，少食后令人排出空的物，且更容易煲）
3.也可適量加雪耳、花生、薏米、小米、紅棗
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