繼奶茶、咖啡后，現制酸奶作為現制飲品賽道的“新勢力”火了，并掀起了一波融資、開店潮。

作為新品類，現制酸奶兼具了天然健康形象特點及與其他食材強大組合能力，隨著消費升級和健康潮流的到來，該賽道得以迅速擴張。窄門餐眼顯示，此前處于輿論焦點的茉酸奶現有門店1300余家，王子森林、麗茉酸奶、Blueglass等連鎖品牌先后獲融資，就連一些新式茶飲品牌也推出了現制酸奶相關產品。

行業熱度不減，現制酸奶又迎來新玩家。近日，現制酸奶品牌gala yogurt加樂酸奶第三家門店在浦東世紀匯商場開出，此前該品牌已在青浦吾悅及環球港開出兩店。

從今年6月創設至今便在上海快速連落三子，這背后是gala yogurt加樂酸奶與大型餐飲控股投資平臺方以戰略合作方式進入市場，并于近日鎖定天使輪投資方，聚焦高成長性且具備規模想象空間的低溫現制酸奶賽道。

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