很多人對(duì)粥的刻板印象都是單調(diào)沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的存在，但是其實(shí)是你沒(méi)get到喝粥的正確姿勢(shì)!粥里加入這些食材，不僅能夠提升粥的口感，讓味道更清甜，而且還非常養(yǎng)生!

第一種食材就是芡實(shí)啦!芡實(shí)是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材之一，《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)芡實(shí)有“補(bǔ)中，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明”的效用。

清代醫(yī)家徐大椿在《本草經(jīng)百種錄》更是對(duì)它贊譽(yù)頗高，稱(chēng)其“乃脾胃之藥也”

因?yàn)檐蛯?shí)具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)，和人參一樣，有健脾養(yǎng)胃、益腎固精之效，故有“水中人參”的美譽(yù)。

【古人都愛(ài)它們】

相傳，宋代大文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就有一條是經(jīng)常喝“芡實(shí)粥”，并稱(chēng)“粥后一覺(jué)，妙不可言也”

在宋代也有詩(shī)人楊萬(wàn)里將芡實(shí)比作珍珠，“江妃有決煮珍珠，菰飯牛酥軟不如。”

由此可見(jiàn)，在古代有很多詩(shī)人、文學(xué)家對(duì)于芡實(shí)的喜愛(ài)溢于言表了。

另外一種就是蓮子。蓮子是一種藥食兩用的食物，用來(lái)煮粥味道粉糯，不僅能提升粥的清香口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷。也是當(dāng)之無(wú)愧的藥膳“網(wǎng)紅”

古今豐盛宴席上，隨處都可見(jiàn)蓮子的身影，例如歷代達(dá)官顯貴經(jīng)常喝的“大補(bǔ)三元湯”，其中有一味就是蓮子，就連《紅樓夢(mèng)》種描寫(xiě)的賈府盛宴，也有“蓮子肉”“蓮子湯”等。

蓮子具有補(bǔ)脾止瀉，益腎固精，清心防燥的效用，與芡實(shí)搭，堪稱(chēng)健脾的“黃金搭檔”。

關(guān)鍵詞： 粥 食材 健康養(yǎng)生 清甜