豌豆苗的特征是什么？豌豆苗如何種植？
2023-05-26 13:34:51 | 來源:今日熱點 | 編輯: |
一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形，長2-5厘米，寬1-2.5厘米;花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序;花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形;花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長橢圓形，長2.5-10厘米，寬0.7-14厘米，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅硬紙質(zhì)的內(nèi)皮;種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無，干后變?yōu)辄S色。花期6-7月，果期7-9月。種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強壯、利尿、止瀉之效;莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。
豌豆苗如何種植?
豌豆苗含有豐富的維生素C和維生素E，超過了西蘭花的含量。只是在維生素A與胡蘿卜素的含量上略少于西蘭花。而豌豆苗含有豐富的鉀，尤其對于高血壓患者有作用。能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽。我們通常食用豌豆嫩梢，營養(yǎng)豐富，質(zhì)地柔嫩，甜味清香。豌豆苗葉色翠綠，葉肉厚，纖維少，梢葉嫩，是冬春菜中的珍品，是綠葉菜中營養(yǎng)價值高的無公害保健蔬菜，有較好發(fā)展前景。
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